{"id":7327,"date":"2021-03-25T10:44:08","date_gmt":"2021-03-25T09:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/?p=7327"},"modified":"2022-01-16T21:25:57","modified_gmt":"2022-01-16T20:25:57","slug":"oste-i-saltkar-og-mikrobiologi-i-luften","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/oste-i-saltkar-og-mikrobiologi-i-luften\/","title":{"rendered":"oste i saltkar og mikrobiologi i luften"},"content":{"rendered":"

<\/div><\/div>

Oste i saltkar og mikrobiologiske udfordringer i luften<\/strong><\/h3><\/h1><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/path><\/svg><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Generelt problem i alle klima-\/lager og modningsrum.<\/h3>\n
\n

Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medf\u00f8rer skimmelv\u00e6kst. Skimlen findes f\u00f8rst i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig at have kontrol af temperatur og luftfugtighed i lager- og modningsrum, da produkter som skinker, spegep\u00f8lser og langtidsmodnet oste og oksek\u00f8d skal kunne t\u00e5le at modnes gennem en lang modningsproces til de har opn\u00e5et den korrekte konsistens og PH-niveau, og denne proces medf\u00f8rer stort v\u00e6gttab, som prim\u00e6rt er v\u00e6ske og fugtighed.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>

PROBLEM:<\/h3>\n
\n

FHS Scandinavia blev i 2016 kontaktet af specialisten i hvidost, N\u00f8rager Mejeri, der gerne ville h\u00f8re mere om muligheder for luftdesinficering med ionisering. Mejeriet kunne konstatere skimmel- og g\u00e6rudfordringer i k\u00f8lerummet, hvor den hvide ost ligger i saltkar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

<\/div>

L\u00d8SNING:<\/h3>\n
\n

FHS Scandinavia havde p\u00e5 det tidspunkt ingen erfaringer fra lignende problemstilling fra k\u00f8lerum med saltkar, men n\u00e5r udfordringen handler om mikrobiologi i luften, var det oplagt at pr\u00f8ve ionisering. N\u00f8rager Mejeri skulle selvf\u00f8lgelig ikke investere i ioniseringsudstyr uden at vide at ionisering virkede p\u00e5 deres udfordring og FHS Scandinavia tilb\u00f8d en \u201dNo Cure-No Pay\u201d aftale. Efter en periode, hvor der blev fulgt op med mikrobiologiske pr\u00f8ver, kunne det konstateres at ionisering havde en god effekt og N\u00f8rager Mejeri bestemte sig for at beholde test-installationen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

<\/div>

RESULTAT:<\/h3>\n
\n

Efter testen er der installeret flere ioniseringsanl\u00e6g hos N\u00f8rager Mejeri og Mejeri Chef Torben Hovgaard udtaler, at de er tilfredse med ioniserings udstyret fra FHS Scandinavia samt den \u00e5rlige service, der sikrer at udstyret k\u00f8rer optimalt.<\/p>\n

FHS Scandinavia forhandler Airgenic AS specialudviklede Ioniseringsudstyr, l\u00e6s mere om Airgenics produkter p\u00e5 www.airgenic.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>
SE FLERE IONISERINGS-INSTALLATIONER<\/span><\/a><\/div>
<\/div>
L\u00c6R MERE OM IONISERING <\/span><\/a><\/div>
<\/div>
\"skimmel<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

HAR DU EN UDFORDRING?<\/span><\/h3><\/div>
<\/div><\/div>

Har du brug for hj\u00e6lp til din udfordring? Udfyld formularen og vi kontakter dig hurtigst muligt<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

[contact-form-7 id=\"334\" title=\"Free Quote\"]<\/div><\/div>
[contact-form-7 id=\"131\" title=\"Contact Page Form\"]<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

FHS SCANDINAVIA – DK<\/span><\/p>\n<\/div>

+45 27 62 61 73<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":7330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,99],"tags":[],"class_list":["post-7327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mug-og-gaer","category-slagteri-og-mejeri-ionisering-i-modningsrum"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7327"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8687,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327\/revisions\/8687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}