{"id":7812,"date":"2021-05-06T12:00:08","date_gmt":"2021-05-06T10:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/meieri-reduserer-svinn-og-ekstra-rengjoering-med-ionisering-i-modningsrommet\/"},"modified":"2022-01-19T14:12:17","modified_gmt":"2022-01-19T13:12:17","slug":"meieri-reduserer-svinn-og-ekstra-rengjoering-med-ionisering-i-modningsrommet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/meieri-reduserer-svinn-og-ekstra-rengjoering-med-ionisering-i-modningsrommet\/","title":{"rendered":"Meieri reduserer svinn og ekstra rengj\u00f8ring med ionisering i modningsrommet"},"content":{"rendered":"

<\/div><\/div>

Fanaost reduserer svinn og ekstra rengj\u00f8ring med ionisering i modningsrommet<\/h3><\/h1><\/div>
<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/path><\/svg><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Generelt problem i alle klima-\/lager- og modningsrom:<\/h3>\n

Temperatur og fuktighet i klimarom er velkjente utfordringer som medf\u00f8rer muggvekst. Muggen finnes f\u00f8rst i luften og senere kontamineres produktene via muggen i luften. Derfor er det viktig \u00e5 ha kontroll p\u00e5 temperatur og luftfuktighet i lager- og modningsrom, da produkter som skinke, spekep\u00f8lse og langtidsmodnet ost og oksekj\u00f8tt skal kunne t\u00e5le \u00e5 modnes gjennom en lang modningsprosess, til de har oppn\u00e5dd korrekt konsistens og PH-niv\u00e5 og denne prosessen medf\u00f8rer et stort vekttap, som prim\u00e6rt er v\u00e6ske og fuktighet.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>

PROBLEM:<\/h3>\n
Hos Osteg\u00e5rden, som i 2018 fikk k\u00e5ret FANAOST som verdens beste, fikk samme \u00e5r installert ionisering i modningsrommet sitt, da de opplevde problemer med sopp og store sesongsvingninger i luftkvaliteten. Sopp og gj\u00e6r i luften ga utfordringer i forhold til \u00e5 kunne levere ensartet toppkvalitet.<\/div>\n<\/div>

L\u00d8SNING:<\/h3>\n

FHS tok kontakt med Osteg\u00e5rden og avtalte et m\u00f8te. Dermed fikk vi muligheten til \u00e5 se lageret med sopputfordringer. M\u00e5ling av luftkvaliteten var ikke n\u00f8dvendig, siden soppen var synlig i modningsrommet \u2013 det er ofte det vi m\u00f8ter, n\u00e5r vi ser de konkrete lagerrommene. Det som gir de gode forholdene for ostene \u2013 luftfuktighet og temperatur \u2013 er ogs\u00e5 de forholdene som sopp og gj\u00e6r trives godt i. Vi avtalte \u00e5 sette opp 2 stk CX300 i modningsrommet, og ta dem tilbake hvis effekten uteble. Men det gjorde den ikke, s\u00e5 Osteg\u00e5rden bestilte mer utstyr.<\/p>\n<\/div>

RESULTAT:<\/h3>\n
Hos Osteg\u00e5rden har de spart en dag i uken, for to medarbeidere, s\u00e5 de slipper \u00e5 rengj\u00f8re mot sopp, samt f\u00e5tt en betydelig reduksjon p\u00e5 svinn og reklamasjoner. Samtidig har meieriet unng\u00e5tt u\u00f8nsket avvik, som ofte er sesongavhengig i forhold til for eksempel antallet av soppsporer. Forbedringene i modningsrommet kom umiddelbart etter montering og har holdt seg p\u00e5 samme niv\u00e5 deretter. I tillegg har medarbeiderne kommentert at luften n\u00e5 f\u00f8les ren og frisk og at det gir et bedre arbeidsklima.<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>
\n

SE FLERE IONISERINGSINSTALLASJONER<\/p>\n<\/span><\/a><\/div>

<\/div>
\n

L\u00e6r mer om ionisering<\/p>\n<\/span><\/a><\/div>

<\/div>
\"mugg<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

HAR DU EN UTFORDRING?<\/span><\/h3><\/div>
<\/div><\/div>

Har du bruk for hjelp til din utfordring? Fyll ut skjemaet og vi kontakter deg s\u00e5 fort som mulig<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

[contact-form-7 id=\"334\" title=\"Free Quote\"]<\/p><\/div><\/div>

[contact-form-7 id=\"131\" title=\"Contact Page Form\"]<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

FHS SCANDINAVIA – NORGE<\/span><\/p>\n<\/div>

+47 900 45 234<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":7486,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,116],"tags":[],"class_list":["post-7812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-skimmel-og-gaer-no","category-slakteri-og-meieri-ionisering-i-modningsrom"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7812"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8701,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7812\/revisions\/8701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhsscandinavia.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}