Grebbestad Bryggeri har använt stora mängder kemikalier och varmvatten för att desinficera all processutrustning – en nödvändig procedur för att bibehålla högsta produktkvalitet. Metoden är en av de mest vattenförbrukande och dyra processerna, som tillsammans med de kemiska hanteringsproblemen skapar utmaningar under produktionen. Därför testades saneringspotentialen för ozon mot den traditionella hygienlösningen med kemi och varmvatten.

Ozonetech installerade ett högpresterande ozonsystem som ger effektiv rengöring och desinfektion av frekventa CIP-operationer utan användning av syra och varmvatten. Ozonsystemet kontrollerar automatiskt mängden ozonkoncentration under desinfektion efter behov och lämnar inga kemiska rester. Helt utan hantering eller administrering av varmvatten eller farliga kemikalier.

Ozon för desinfektion har avsevärt minskat bryggeriets kostnad för hantering av kemikalier och de direkta inköpskostnaderna för kemikalier. Vattenförbrukningen minskas också avsevärt eftersom kemiska rester inte längre uppstår. Dessutom minskar anläggningens stillestånd tack vare systemets höga desinfektionskapacitet. Bryggeriet är mycket nöjd med ozon som sin nya hygienteknik och har integrerat ozonsystemet i både fermentationstankar och påfyllningsmaskiner. Förutom att vara en attraktiv ekonomisk lösning visade sig ozon också vara en attraktiv lösning för miljön som helhet.