Hos FHS Scandinavia får vi ofta förfrågningar om utmaningar som handlar om bakterier såsom listeria, salmonella och kolibakterier i produktionsmiljön. Därför har vi också fått stor erfarenhet av att hitta lösningar som passar de enskilda miljöerna där de förekommer.
Vi har exempelvis lång erfarenhet av att reducera/eliminera listeria i fiskerinäringen. En erfarenhet som vi använder när vi arbetar med listeriautmaningar i andra branscher. Och eftersom listeria, till skillnad från andra bakterier, trivs med låga syrehalter som t.ex. i påläggspaket kan man installera UV-C-belysning i förpackningsområdet och eliminera bakterierna på ytor och utrustning. Om UVC-belysningen är korrekt placerad väl att märka. Dessutom kan LED-arbetsbelysning minska listeriaförekomster med upp till 1 Log. Kontakta oss för att höra mer om vår effektiva bekämpning av listeria.
När det gäller kolibakterier så finns de överallt i naturen och naturligtvis i tarmarna hos idisslare. Därför är det inte realistiskt att eliminera bakterien helt. Men med en speciellt utvecklad luftingrediens, L.O.G. Four, kan kolibakterier generellt minskas och den färdiga produkten uppnår en betydligt längre hållbarhet.
Om du vill hitta inspiration gällande andra mikrobiologiska utmaningar är du välkommen att läsa mer i våra cases som du hittar nedan eller i avsnittet ”CASES”. Du är också mycket välkommen att ringa oss om du vill veta mer.