Listeriaspredning i fryse-/kjøletunneler og kjølefordampere PROBLEM: I fiskeindustrien er fryse- og kjøletunneler samt kjølefordampere en betydelig kilde til spredning av listeria i produksjonen. Utfordringene oppstår når desinfeksjonen ikke kommer tilstrekkelig inn i alle hjørner og sprekker, slik at biofilmer med listeria og annen [...]
Finere blomster med lengre holdbarhet reduserer store tap PROBLEM: Det er et kjent problem i blomsterbransjen at blomstene som leveres til butikkene kan variere i kvalitet og holdbarhet. Blomstene kan ende opp med å bli ødelagt/trukket tilbake, og dette vil koste produsenten/distributøren mye [...]
Listeria på transportbånd er et kjent problem i kjøttindustrien PROBLEM: Vi ble kontaktet av en kjøttprodusent med kjøttbolleproduksjon i Danmark, og som så mange andre som produserer denne typen ferdigprodukt, kan kimtallet og i mange tilfeller listeria på transportbånd, skjæremaskiner og emballasjeutstyr, føre [...]
Fanaost reduserer svinn og ekstra rengjøring med ionisering i modningsrommet Generelt problem i alle klima-/lager- og modningsrom: Temperatur og fuktighet i klimarom er velkjente utfordringer som medfører muggvekst. Muggen finnes først i luften og senere kontamineres produktene via muggen i luften. Derfor [...]
Mugg i klimarom med økologiske spekepølser! Generelt problem i klima/modningsrom: Temperatur og fuktighet i klimarom er velkjente utfordringer som fører til vekst av muggsopp. Muggen blir først funnet i luften og forurenser senere produktene via den luftbårne muggen. Og siden produkter som [...]
Case - generelt om ionisering i frukt- og grønnsaksindustrien PROBLEM: Vi kontakter ofte selskaper i frukt- og grønnsaksindustrien, ettersom vi vet at vi kan gjøre en stor forskjell i forhold til selskapets mugg- og etylenutfordringer. Mange selskaper budsjetterer med ekstra avfall, rengjøring og [...]
STOPP matsvinn på lager med frukt og grønnsaker - billig og enkel løsning Generelle mikrobiologiske utfordringer på lager med frukt og grønnsaker De største utfordringene på frukt- og grønnsakslager er etylen, mugg og støvpartikler. For å sikre at de ferske produktene ikke [...]
Ionisering har renset luften for mugg i Per´s Kjøkken klimarom i nesten 20 år Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fuktighet i klimarom er velkjente utfordringer som medfører muggvekst. Muggen finnes først i luften og senere kontamineres produktene via [...]
En brødprodusent og utfordringer med muggsopp PROBLEM: En brødprodusent kontakter oss ettersom selskapet gjentatte ganger har hatt utfordringer med muggsopp i luften og på overflater. Vanligvis oppstår de i perioder der det også er gode forhold for mugg i naturen. Utfordringer med [...]
Oster i saltkar og mugg og gjær utfordringer i luften Generelt problem i alle klima-/lager- og modningsrom: Temperatur og fuktighet i klimarom er velkjente utfordringer som medfører muggvekst. Muggen finnes først i luften og senere kontamineres produktene via muggen i luften. [...]
