Mugg og gjærutfordring hos brødprodusent PROBLEM: FHS Scandinavia gjennomgår brødprodusentens produksjonsflow og vurderer alle forhold som kan have innflytelse på gjær og muggutfordringen. Produsenten setter helt spesifikke mål i forhold til totalt kimtall, samt gjær- og muggnivåer i de enkelte produksjonsområder. Disse [...]
Test av UV-C lys til dekontaminering av pasta-pakkelinjen PROBLEM: Stor vekst i mikroorganismer fra produksjonopstart til produksjonsstopp ved pastapakkelinie. LØSNING: Et produksjonsstopp med rengjøring midt i produksjonsintervallet vil være en dyr løsning p.g.a tap av produktivitet. Implementering av UV-C lys til [...]
Dekontaminering av vann fra buffertank i meieri PROBLEM: Et meieri bruker en melketank som en buffertank for kjølevann. Vannet i tanken har en kritisk temperatur for bakterievekst da den måles ved 20-25°C. LØSNING: Buffertanken vil ha spesialbygd UVC-utstyr installert, som tåler [...]
UVC-sluse i bakerier til desinfeksjon av vemag-vogner PROBLEM: I et bakeri med stor transport av råvarer og emballasje fra uren over til ren sone, oppstår en vesentlig del av kontamineringen i ren sone som følge av transporten. Tester viser at kontamineringen primært [...]
